শরীরে যদি আয়রন কমে যায় তাহলে মাথা ঝিমঝিম, নিঃশ্বাসের কষ্টের সমস্যা দেখা দেয়। যে কারণে চিকিৎসকেরা সব সময়েই পরামর্শ দেন মাংস খেতে। কিন্তু, যারা নিরামিষাশী তারা কি করবেন?
ভারতীয় সংবাদমাধ্যমের এক প্রতিবেদন অনুযায়ী, আমাদের হাতের কাছেই রয়েছে এমন ৭টি খাবার যাতে মাংসের তুলনায় রয়েছে বেশি পরিমাণ আয়রন।
পালং শাক: ১০০ গ্রাম পালং শাক থাকে ২.৭ মিলিগ্রাম আয়রন।
লেন্টিল: শুধু আয়রনই নয়, প্রচুর পরিমাণে প্রোটিনও থাকে লেন্টিলে। এক কাপ লেন্টিলে থাকে ৬.৬ মিলিগ্রাম আয়রন।
বাদাম ও বীজ: কুমড়োর বীজ, সাদা তিল ও ফ্লাক্স সিডে থাকে প্রচুর আয়রন। অন্য দিকে, কাজু, আমন্ডের মতো বাদামও ভরপুর আয়রন বাড়ায় শরীরে।
মাশরুম: সব মাশরুম নয়, তবে এমন অনেক ধরনের মাশরুম রয়েছে যাতে মাংসের তুলনায় প্রায় দ্বিগুণ আয়রন থাকে। যেমন, ওয়েস্টর মাশরুম।
ওটস: প্রচুর পরিমাণে নিউট্রিয়েন্টস ও আয়রন রয়েছে ওটসে। ওজন কমানোর ডায়েট হিসেবেও এর সুখ্যাতি রয়েছে।
ডার্ক চকোলেট: চকোলেট খেতে বাধা থাকলেও, জেনে রাখা ভাল যে মাত্র ২৮ গ্রাম ডার্ক চকোলেটে থাকে প্রায় ৩ মিলিগ্রাম আয়রন।
